Aneb co říkají světoví odborníci na výživu.
MUDr. William Ellis, specialista filadelfské kliniky pro choroby kostí. Věnoval se výzkumu vlivu mléka na lidský organizmus 42 let. (1978 – The Healthiview):
Mám laboratorní a klinické důkazy, že kravské mléko a jeho produkty jsou škodlivé jak pro dospělé, tak i pro děti. Sám jsem měl rád mléko, sýry a zmrzlinu, ale už tyto výrobky nekonzumuji, protože vím, že to není vhodná strava pro lidi.
V homogenizovaném kravském mléce je obsažen enzym xantin oxidáza (XO), který napadá srdce a srdeční artérie a je jednou z ověřených hlavních příčin srdečních potíží v tzv. civilizovaném světě. Dalším problémem spojeným s konzumací mléka je vysoká obezita. Na výrobu 1 kg sýra je potřeba 11 litrů mléka. Při konzumaci takto koncentrované potraviny se nemůžeme vyhnout obezitě.
Tyramin – bílkovina obsažená v sýrech je příčinou migrenozních bolestí hlavy.
Zahlenění trávicích orgánů způsobuje, že lidský organizmus nepřijímá a nevstřebává ani ostatní živiny a vitamíny, které lidé nekonzumující kravské mléko vstřebávají bez problémů.
Tisíce krevních zkoušek, které jsem během své klinické praxe provedl prokázaly, že vápník z kravského mléka není v lidském těle dostatečně metabolizován a proto lidé pijící kravské mléko mají nenapravitelně sníženou hladinu vápníku v těle. Tragikomickým omylem lékařů je, že na údajnou léčbu osteoporózy doporučují právě mléko a mléčné výrobky, které lidské kosti naopak odvápňují!!!
Když opomeneme fakt, že vápník z rostlinných zdrojů lidské tělo, na rozdíl od vápníku z kravského mléka metabolizuje bez problémů, porovnejme obsah vápníku v mg. na 100 gramů v jednotlivých potravinách podle laboratorních rozborů:
- Kravské mléko: 100 – 118
- Různé sýry: 94 – 850
- Ředkvička: 400
- Petrželka: 200
- Sojové boby: 200
- Sezamová semena: 630 – 1160
- Mandle: 234 – 282
- Mák: 400 - 850
- Lískové oříšky: 186 – 209
- Semena slunečnice: 120 – 140
- Bílá ředkev: 180
- Řasa kiziki: 1400
Vyberte si, máte možnost svobodné volby.
Hezký den vám přeje Lenka Kazdová