(vhodné v zimě)
cca 333 kcal, B: 13 g, T: 5 g, S: 53 g
Ingredience na 1 porci:
100 g růžičkových kapustiček
1 mrkev
1 pastinák
½ cibule
½ nastrouhaného zázvoru
250 ml zeleninového vývaru
1 lžička řepkového oleje
1 kulička nového koření
bobkový list
sůl, pepř
2 plátky žitného celozrnného chleba (2x 30 g)
Postup:
Na řepkovém oleji orestujeme cibulku, přidáme očištěnou a na kostičky nakrájenou mrkev a pastinák. Podlijeme troškou vody a chvilku dusíme na mírném ohni. Poté přilijeme zeleninový vývar, přidáme zázvor, nové koření, bobkový list, kuličky pepře a osolíme. Vaříme 5 minut, poté přidáme na 3 minuty napůl rozkrojené hlavičky kapustičky. Vyndáme z polévky koření, ozdobíme petrželkou a podáváme s kouskem pečiva.
Tip: Polévku můžeme zahustit zakysanou smetanou.