Nejhorší jídla při hubnutí? Většinu lidí napadne čokoláda, vuřty, pivo. Něco na tom je, ale největší průšvihy se skrývají ještě někde jinde.
Jeden z nich by se dal nazvat „malá česká svačinka“. Mezi typické představitele tohoto jídla patří vlašský salát s několika rohlíky, sekaná s houskou a hořčicí, klobása s chlebem, dva tři chlebíčky a podobně. Co do energie je mírnějsí, ale pořád vydatnou variantou chleba s máslem a se salámem, houska s máslem a mermeládou či bábovka.
Poslední dobou přibývá lidí, kteří se snaží jíst jinak (což je pozitivní zpráva) a podobné „svačinky“ proto z jejich repertoáru mizí, nicméně rychlá občerstvení (tzv. „fast foody“) a lahůtkářství prázdnotou nezejí. Přitom zrovna 20 dkg vlašského salátu se třemi rohlíky má asi 3 600 kilojoulů. U uzenin je to také jasné – čabajka obsahuje až 50% tuku, trvanlivé salámy 40% a měkké 20 až 30%. Prvávě tuk z nich dělá energetické a ještě nezdravé bomby. Například na talířek s houskou, klobásou a kečupem jste si naložili asi 2 800 kilojoulů. Při hubnutí byste denně měli sníst nejvýš
5 000 kilojoulů a ani pro nehubnoucí se taková svačinka nehodí. Kromě toho, že tělu nepřináší nic užitečného, je navíc příliš vydatná – má víc energie, než by měl mít oběd!
Kdybyste si dali velkou klobásu, dva rohlíky a pivo, můžete se dostat s jedinou svačinou na 5 000 kilojoulů, stejně jako třeba s velkou bagetou zapitou větším množstvím coly.
Také mezi jídly v restauracích mohou být ohromné rozdíly. Asi tušíte, že smažený sýr s hranolky a tatarkou nebude to pravé, ale dovedete si představit, že v jedné takové porci je víc než 5 000 kilojoulů? Tedy mnohem více než třeba v guláši, svíčkové či řízku s bramborem, které „jen“ atakují hranici 3 000, tu však zvládne i samotný obalovaný a smažený sýr. Nahrazovat obalované maso zdravější variantou má proto smysl, stejně jako rozmyslet si volbu mezi hranolky a vařenými bramborami.
A pokud jde o zmíněnou čokoládu – tu si dejte raději, samozřejmě jen malý kousek, než různé narychlo zhltané čokoládové tyčinky. Ty se běžně pohybují okolo 1 000 kilojoulů v jednom malém balení. To je víc, než má mít půlka oběda při hubnutí.
Co a proč nejíst
-
maximálně omezte uzeniny a sladkosti: sušenky či oplatky
-
vyhýbejte se také smaženým jídlům a mejonézovým salátům
-
pokud je nahradíte kouskem libové šunky od kosti 90% masa, čtverečkem kvalitní 70% hořké čokolády nebo dušeným plátkem masa, může být energetická hodnota poloviční
Ukázka jídelníčku:
Snídaně 7:00
Vejce 1 ks, knackebrot, čerstvá zeleniny
Energie 1015 kJ
Svačina 10:00
½ kefírové mléko 1,5% tuku - energie 430 kJ
Oběd 12:00
Gnocchi s nivou 100g, zeleninový salát
Energie 1 700 kJ
Svačina 15:00
Mrkovový salát s pomerančem, knackebrot
Energie 995 kJ
Večeře 18:00
Rybí salát s jogurtem 150 g, knackebrot 30 g, zeleninový salát
Energie 1 350 kJ
Celkem 5 490 kJ